发布时间：2021-08-11 17:22:11
燕窝杀菌锅在瓶装燕窝的生产中也是重要生产设备之一，灌装后密封炖煮还原了家庭中的隔水炖盅模式，121℃的高温高压环境也能在不添加防腐剂的情况下延长鲜炖燕窝的保质期。
即食燕窝的加工过程
步骤一：低温泡盐
批量取燕窝，用食用级洁净过滤水实行低温泡发，其间要控制好燕窝泡发倍率，有利于锁住营养，确保口感。
步骤二：手工挑燕
燕窝产出方式特殊，无论品相多好的燕窝原料，都或多或少会含有燕毛，因此泡发好的燕窝需要人工一笈子一镊子的挑出来
步骤三：精准投料
当泡发后的燕窝被处理好之后，采用***位精度电子秤人工取料投放（有的采用机器），确保每一瓶即食燕窝的燕窝含量都精准无误，之后采用机器进行分阶段糖水灌装，并严密封盖。由于后期需要高温炖煮，因为封装材料需要采用耐高温食用级的包装。
步骤四：灭菌炖煮
当燕窝瓶装制好后就需要进行最重要的一个步骤了，灭菌炖煮。采用电脑对炖煮时间、温度、真空度进行严格控制精准控制，进行多阶段高温灭菌。这一步决定着即食燕窝的食用安全性，更决定着即食燕窝的品质、口感。需要较高的食品加工工艺。
燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，是***、润肺、补虚、美容养颜、馈赠亲友之佳品。
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，是即食燕窝的特点。
即食燕窝，即食冲泡燕窝是采用航天FD冻干技术制作而成，优质期长， 营养成分达到95%以上不流失。另一种采用生产链灌装，即高温高压下瞬间灌装成瓶。
